Britakake 28.12.2005
Ingredienser: 250g sukker, 250g smør, 500g kveitemjøl, 3 egg og 2ts hjortesalt.
Kakao, vaniljekrem og melis til glasuren.
Del deigen i tre like deler. Bland inn den eine delen med kakao. Steik dei enkelte deler i ovnen kvar for seg. Bruk vaniliekrem i mellom kvar av laga. Legg på melisglasur og pynt på toppen.
Britakake åt eg på Stadt i dag. Denne kaka er akkurat slik som dei kakene vi fekk med bestemor før i tida. Ikkje akkurat ein favoritt i dag, men god nok hvis ein ikkje et for mykje. Navnet på kaka er etter Brita Fløde frå Stadlandet. Om ho er opphavet til denne kaka er det ingen i dag som veit, trur eg.